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经营一家武汉特色火锅店如何脱颖而出?怎么赚钱?

来源:七掌柜 编辑:小七 发布时间:2019-10-21 14:01:46 浏览次数:

  近年来,随着火锅市场的兴起,越来越多的投资者和企业家开始涌入火锅行业投资。有的城市有几十家火锅店,有的城市甚至有上千家火锅店。那么你怎么能在这么多火锅加盟店中脱颖而出呢?武汉火锅店怎么赚钱?
 

经营一家武汉特色火锅店如何脱颖而出?怎么赚钱?

  一、口味迎合顾客

  火锅餐加盟店是否可以留住消费者,而不是你能来多少客人。因为火锅加盟店可以辐射5公里左右,所以主要的业务是回头客。我记得一位内部人士曾经说过,“我宁愿让一个人吃1000次,也不愿让一千人吃一次”是事实。这就是老顾客和第一次顾客之间的区别,刚开始的时候感觉不错,最后客户确不断的流失,这就注定着火锅店的未来不长远。

  二、塑造好口碑

  好的口碑可以增加客流量,口碑火锅餐厅,即使不做宣传,客户也会主动帮助你免费宣传。但要小心,如果它是一家街头商店或社区商店,你应该尽量避免在同一条街上已经存在的强大竞争对手。这就对开店前的选址提出了更高的要求,有必要做好相关的周边市场调研。

  火锅店的位置应该是商业区最好的地方,市区是最后一条街和社区,商业区,消费者停留时间长,更有利于促进消费。但商业区也有死角,这就要求企业家要有一定的眼光来区分两者的不同之处。而临街人们驻足时间较短,多数都是匆匆一眼就离开了,社区则是以住民为主,此类消费者平时不会选择在外面餐饮店进行消费,除非家庭聚会等,这类消费群体相对于来说比较片面。

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  三、装修符合大众喜好

  一个好的火锅店装修风格一定要尽可能迎合消费者。装修风格是消费者的第一直觉,很有可能这个环节会决定一个消费者是否会成为我们的重复客户和第一客户,所以这个环节是非常重要的。首先确定面对的主要消费群体,如果店面在比较偏远的地方,面对的都是普通的工薪阶层,装修就尽量简单一些,这样既能节约成本也能让消费者找到共鸣。