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云南自助火锅店如何提高营业额?

来源:七掌柜 编辑:小七 发布时间:2019-11-21 11:46:54 浏览次数:
  伴随着经济的发展,因此很多火锅店都开始走特色的发展道路,但是很多疑惑,认真经营打造特色,营业额迟迟上不去呢?或许你的方法没用对,那么云南自助火锅店如何提高营业额?

 
云南自助火锅店如何提高营业额?
 
  一、积极活跃店内氛围
 
  人们有一种很奇怪的盲从心理,一旦看到哪儿吃饭的人多,就暗自在心里认定这家火锅店味道好、服务好。鉴于消费者的这种心理,我们应该积极活跃店内的氛围,比如准备一些特色表演,让人们被热闹的氛围感染,同时也好吸引更多的人前来消费。
 
  二、利用顾客厌损心理
 
  厌损心理指的是你消费可能不会获得什么利益,但是如果不消费损失就大了,这种心理在激励人们消费上有着很好的应用,比如火锅店推出三人同行7折,五人同行6折的优惠,甚至用高价值产品低价引流,一份69的菜以9.9的价格限时抢购,让人们感到紧迫感,产生如果不尽快行动就亏大了的心理,这样一来,既能聚集更多的顾客,也能在短时间内快速提高营业额。
 
云南自助火锅店
 
  三、推出试吃吸引顾客
 
  火锅加盟店的营业额上不去,跟客流量也有一定的关系,为了留住来往的顾客,建议在店外推出试吃服务,将新鲜热腾的食物递到路人的手上,如果吃过后觉得味道不错,有就餐需求的顾客很可能即时进店消费,而对于那些没有就餐需求的潜在顾客来说,能加深他们对品牌的印象,并促进下次消费。
 
云南自助火锅店如何提高营业额?
 
  云南自助火锅店如何提高营业额?现在餐饮市场发展火爆,经营一家火锅店要学会创新变通,与时俱进,想要了解更多持续关注我们官网。