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广州自助火锅店如何提升业绩?

来源:七掌柜 编辑:小七 发布时间:2019-12-24 11:00:15 浏览次数:
  没有什么比吃上一顿火锅更幸福的事情了,现在火锅在餐饮市场备受欢迎,竞争压力越来越大,那么广州自助火锅店如何提升业绩?

 
广州自助火锅店如何提升业绩?
 
  1.化上菜流程,缩短时间
 
  一家自助火锅连锁店想要提升营业额,还不得不从提高翻台率下手。翻台率是决定一家火锅店日接收顾客的关键,如果每出一道菜都慢5分钟,那么一顿火锅吃下来综合来看可能会慢20—30分钟,而延迟的这20—30分钟如果节省起来,就可以迎接下一批顾客了。所以我们想要提升店内业绩,得优化上菜流程,各个环节安排专员,力求做到各司其责,人尽其用,这样才能提高工作效率,增加店内的日营收额。
 
  2.邀请顾客入群,发放优惠
 
  我们都知道朋友圈是火锅连锁店日常宣传的重要途径,不过由于它不具备与其他人互动的特点,所以宣传相对单一,而这时微信群就应运而生。微信群是指商家建立一个微信交流的平台,在这个平台上商家可以宣传和自我包装,或者发送优惠券激发顾客消费的欲望,从而提升店内业绩,同时微信群还有一大好处就是能为各位吃货提供一个交流的平台,同时也能从中收集到某些改进意见,能帮助火锅店朝着更好的方向发展。
 
  3.打造特色活动,吸引顾客
 
  人人都有从众的心理,一看到哪家店生意好,就忍不住前去消费,这种心理这对商家来说是一件好事,能为商家提供吸引顾客的途径——打造特色活动。打造特色活动一是能聚集人气,从而吸引更多的人到店消费,二是能使就餐更多元化,比如特色表演或者抽奖活动等等,这样既能增添就餐的趣味性,同时还能让顾客觉得物超所值。
 
广州自助火锅店如何提升业绩?
 
  广州自助火锅店如何提升业绩, 我们都知道冬季是火锅的旺季,也是各大连锁店赚取利润的关键时刻,所以,尽早掌握以上3招,就能尽快地提升店内业绩哦!
 
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