火锅底料中如何鉴别真假芝麻油？

　　现在火锅是消费者们比较喜欢的美食之一，但是其中也有不少的黑心商家为了寻求高利润，用来不少的劣势芝麻油给消费者食用，成都七掌柜自助火锅今天就给大家辨别一下真假芝麻油!

　　市面上有些芝麻油以次充好，里面不含芝麻油，只是在色拉油里面加了芝麻香精。质量较差的芝麻油，开瓶有一股刺鼻的香味，感觉比真芝麻油还要香。但是香味不够浓郁，往往十天半个月就散了。
 

　　怎样辨别真假芝麻油呢?

　　在选择芝麻油时，要充分调动自己的视觉、嗅觉系统，来做综合判断。总结就是一看、二闻、三比较。

　　首先是“看”，其实就是观察，观察芝麻油的颜色。上面说到馨田芝麻油呈红色或橙红色，而掺杂了棉籽的芝麻油颜色深红，而且会有浑浊物质。

　　其次是“闻”，闻味道，芝麻油并不是越香越好，而应该侧重香味的舒适感和绵密程度。

　　最后，也是最重要的一点，就是“比较”。这里的比较，不是比较说明书上的功效、不是比较产品价格，而是比较品牌知名度。认准大品牌，选择市场知名度高的产品，这样自己的权益才更有保障。

　　芝麻油分为芝麻香油、成品芝麻油和芝麻原油，其中芝麻香油指的是通过培炒的芝麻采用压榨、压滤、水代等物理工艺制取的具有浓郁香味的油品;成品芝麻油指的是浸出原油经过精炼工艺制取的油品称为精炼芝麻油。

　　以上就是七掌柜小编为大家整理的辨别芝麻油的相关内容。