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四川火锅涮什么好吃?这几样菜必不可少

发布时间:2019-09-27 11:14:32 浏览次数:

  香辣是四川火锅的底色,无论什么食材只要在锅里一涮,瞬间就能浸入香辣滋味,让食物别有一番风味。四川火锅涮什么好吃呢?这几样菜比不可少。
 

四川火锅涮什么好吃?这几样菜必不可少

  1.毛肚

  毛肚是吃火锅必点菜之一,但是想要吃到脆嫩度合适的毛肚并不容易,烫的时间短了不能吃,时间长了又嚼不动,因此有人就总结了一个烫毛肚的专属秘诀——“七上八下”,这时捞起来口感更好,嚼起来脆脆的,肉质饱满,爽口化渣。

  2.鸭肠

  鸭肠也是烫火锅的主角之一,一般来说,鸭肠只需要烫十来秒就可以吃了,吃起来非常的爽脆可口,再伴随着火锅的香辣鲜香,丰富滋味瞬间在口中迸发。
 

四川火锅涮什么好吃?这几样菜必不可少
 

  3.香辣牛肉

  虽然说火锅本就是香辣味的,但是再点一份香辣牛肉,你就可以感受到双倍香辣的冲击,裹上一层辣椒的牛肉,似乎在辣椒粉里打了个滚,噗通蹦到锅中,汤汁在翻腾,牛肉在打转,分分钟就成熟啦,吃起来肉感厚实,特别有嚼劲。

  4.干贡菜

  有一份调查报告显示,干贡菜成了火锅素菜榜前三强,其色泽翠绿,口感爽脆,吃起来还会发出嘎吱嘎吱的声响,再适合烫火锅不过了。不过烫贡菜需要把控好时间,稍不注意贡菜的爽脆劲就会消失,失去了嘎嘣脆的滋味。

  5.豆芽

  豆芽本就具有提鲜的作用,在火锅里一烫,鲜嫩无比,同时如果将豆芽烫在菌汤或番茄汤锅内,豆芽的鲜香还能为其增加一份香味,与火锅的味道融为一体,让火锅的味感更上一层楼。

  6.金针菇

  目前吃火锅人们不仅爱吃金针菇,还爱吃活体金针菇。无土培植的活体金针菇,嫩得能掐出水,现吃现切,营养零流失,吃起来菌香四溢,爽滑入味。
 

四川火锅涮什么好吃?这几样菜必不可少
 

  四川火锅涮什么好吃?以上的菜都是日常点击率较高的菜品,喜欢吃火锅的朋友下次可以照单点一份,保证让你酣畅而归!