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四川火锅如何搭配蘸料才好吃?

发布时间:2019-11-18 11:23:45 浏览次数:
  最近气温持续下降,就又到了全民吃火锅的日子啦,麻辣鲜香的四川火锅似乎在召唤着每一个吃货,若想驱寒保暖吃一顿四川火锅准没错,但是我们却发现大家吃了这么多年的四川火锅,却没有找到四川火锅的正确打开方式,那么四川火锅如何搭配蘸料才好吃?

 
四川火锅如何搭配蘸料才好吃?
 
  可能很多人都不知道,正宗的四川火锅蘸料配方竟是香油+蒜泥
 
  由于地域性的差异,人们的口味往往有一定的差别,麻辣酸甜各有偏好,因此四川火锅为了更好地融入各地市场,在蘸料上实现了多元化,从北方人偏好的麻酱到川渝人钟爱的小米辣,应有尽有,四川火锅也因此给人留下了蘸料丰富多样的深刻印象。
 
  其实,四川火锅的经典蘸料非常简单,仅仅只有香油和蒜泥而已。这可能会让人惊讶,数十种的蘸料中,四川人竟然只钟爱香油和蒜泥。没错,香油和蒜泥是传统的四川火锅蘸料配方,这种搭配既能提升四川火锅的滋味,同时又能增加健康值。
 
  单从味道方面来讲,蒜泥的清香能够中和四川火锅的麻辣气,使火锅吃起来味道更加柔和,另外香油还有很好的增香作用,四川人之所以偏爱这种吃法,是因为它能在保留食物原滋原味的同时,又进一步提升食物的香味。
 
四川火锅如何搭配蘸料才好吃?
 
  而从健康方面来讲,把食物放在香油里蘸一蘸,不仅能起到迅速降温的作用,同时还有降辣降燥的功效,而蒜泥的好处就更大了,既有排毒的功效,同时大蒜所含有的营养素还十分丰富,有预防胃癌的作用哦!
 
  我想看到这里,大家应该都明白了,为什么香油+蒜泥这种看似简单随意的搭配能受到广大四川火锅爱好者的喜爱啦,这种神仙搭配你要不要试一下?会有出其不意的味觉体验哦!