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开成都自助火锅加盟店后怎么运营?

发布时间：2019-11-22浏览次数：188

　　在全民爱吃火锅的时代，对于没有餐饮从业经验和足够时间精力的投资来说，如果能开一家生意不错的火锅加盟店，自然会赚的盆满钵满，但是我们在开火锅加盟店的初期，要怎么运营呢?今天七掌柜火锅来告诉大家。

　　一、引流

　　引流，顾名思义，就是把顾客引流进店，如果你没有引流，店内是没有人气的。

　　1、线上引流：微信公众号吸粉关注、电子会员卡、团购霸王餐等

　　2、线下引流：营销火锅、参与大型社会活动

　　二、留人

　　相对于引流顾客而来，留人就要使用一些大招了。想要留人就要花点心思，就从4个方面下功夫，是口味，环境，服务和营销。

　　1、口味：味道是留住客人的基础，在保持火锅味道的同时，推出新招牌菜、更新菜品摆盘等保持新意;

　　2、环境：店面装修前，调查总体装修环境哪种更适宜。其中，很重要的一点，店面环境要暖光增加食欲与氛围。

　　3、服务：服务贴心细致化，做到你比客人更了解他的消费饮食喜好，建议可以制作一个客户资料文件，详细记录客户喜好与消费习惯。

　　4、营销：营销是一直伴随火锅店面运营的。核心一点是坚持。细水长流，效果也是不错的。

　　三、互动

　　把顾客吸引到火锅店里以后，用我们的品质留住顾客，还要用营销策略去裂变顾客。最重要的还要与顾客随时随地互动。就是让顾客参与其中，和你一起玩儿，这一点是非常重要的。互动的作用就是激活顾客，沉淀顾客。

　　例如：固定时间火锅店才艺表演、活动互动等

　　四、营销

　　营销是贯穿在火锅加盟店的整个店面运营中，无时无刻、无处不在。以下介绍几种。

　　1、线上线下活动营销

　　2、店周边500米地推活动(便宜、实惠、有效，同时需要持之以恒)

　　3、穿插发布店面火锅场景、特色招牌菜品(视频或图片一定真实且艺术美感兼具)

　　4、借助现今流行媒介：例如抖音、快手等平台宣传

　　开成都自助火锅加盟店后怎么运营?希望以上店铺运营的方法对大家有用，更多火锅开店的经验知识和合作细节，可以百度搜索“七掌柜官网”小窗私聊我们。