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开成都自助火锅加盟店后怎么运营?

发布时间:2019-11-22 10:35:50 浏览次数:
  在全民爱吃火锅的时代,对于没有餐饮从业经验和足够时间精力的投资来说,如果能开一家生意不错的火锅加盟店,自然会赚的盆满钵满,但是我们在开火锅加盟店的初期,要怎么运营呢?今天七掌柜火锅来告诉大家。
 
开成都自助火锅加盟店后怎么运营?
 
  一、引流
 
  引流,顾名思义,就是把顾客引流进店,如果你没有引流,店内是没有人气的。
 
  1、线上引流:微信公众号吸粉关注、电子会员卡、团购霸王餐等
 
  2、线下引流:营销火锅、参与大型社会活动
 
  二、留人
 
  相对于引流顾客而来,留人就要使用一些大招了。想要留人就要花点心思,就从4个方面下功夫,是口味,环境,服务和营销。
 
  1、口味:味道是留住客人的基础,在保持火锅味道的同时,推出新招牌菜、更新菜品摆盘等保持新意;
 
  2、环境:店面装修前,调查总体装修环境哪种更适宜。其中,很重要的一点,店面环境要暖光增加食欲与氛围。
 
  3、服务:服务贴心细致化,做到你比客人更了解他的消费饮食喜好,建议可以制作一个客户资料文件,详细记录客户喜好与消费习惯。
 
  4、营销:营销是一直伴随火锅店面运营的。核心一点是坚持。细水长流,效果也是不错的。
 
开成都自助火锅
 
  三、互动
 
  把顾客吸引到火锅店里以后,用我们的品质留住顾客,还要用营销策略去裂变顾客。最重要的还要与顾客随时随地互动。就是让顾客参与其中,和你一起玩儿,这一点是非常重要的。互动的作用就是激活顾客,沉淀顾客。
 
  例如:固定时间火锅店才艺表演、活动互动等
 
  四、营销
 
  营销是贯穿在火锅加盟店的整个店面运营中,无时无刻、无处不在。以下介绍几种。
 
  1、线上线下活动营销
 
  2、店周边500米地推活动(便宜、实惠、有效,同时需要持之以恒)
 
  3、穿插发布店面火锅场景、特色招牌菜品(视频或图片一定真实且艺术美感兼具)
 
  4、借助现今流行媒介:例如抖音、快手等平台宣传
线上线下活动营销
 
  开成都自助火锅加盟店后怎么运营?希望以上店铺运营的方法对大家有用,更多火锅开店的经验知识和合作细节,可以百度搜索“七掌柜官网”小窗私聊我们。