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疫情当前,火锅加盟店该如何应对?

发布时间:2020-02-12 11:25:02 浏览次数:
  2020年的伊始,被一场疫情占据。新型冠状病毒打乱了不少人的计划,而且疫情仍旧没有得到控制。每天醒来,首先会关注一下疫情的变化,相信牵动了不少人的心。在这样的情况下,对餐饮行业也无疑是一个很大的打击。这家火锅加盟店同样面临了不少危机,闭店、房租、人工,成为摆在老板面前的重压。不过,在这样的情况下也不要慌张,作为火锅店的管理者,需要懂得冷静,并洞悉市场行情。如此,门店的发展才有转机。在此,七掌柜火锅为大家分享了一些在疫情过后,火锅店的应对策略。
 
疫情当前,火锅加盟店该如何应对?
 
  一、如何利用线上服务能力提高营业额!
 
  把之前的顾客群玩起来!重新运营!重新激活!现在人们不出门就已为国家做贡献,他们有大把的时间拿着手机,正愁着如何打发时间!所以此时,火锅店店长可以在群里搞的活动,培养粉丝活跃度是比较有效的。可以开展一些让利活动提前锁客,等疫情过后正式变现!
 
  二、考虑线上线下的融合;
 
  换做七掌柜火锅店,可能会考虑找门店周边的商家,比如餐饮、母婴、烘焙等组成个一个抗疫联盟,资源共享,资源互换。现在实体商家一定会很焦虑,整合他们,形成联盟的时机非常好!平时对你爱理不理的,现在不会拒绝你的!这次疫情,对外卖来说,推进了外卖的升级。首先,是配送方式的升级。从外卖配送方式来看,美团与饿了么紧急推出的无接触配送成为疫情期间,保障用户与外卖小哥的措施。
 
  三、建立抗疫公益社群;
 
  火锅加盟店也可以去找本地的物业和居委会谈,用他们来做背书,再用公益做主题。比如xxx社区(镇)抗疫公益社群!(备注:这个时候运用你之前整合起来的联盟资源,把群建起来就是你的私域流量了,以后可以发展成外卖客户)不能只搞噱头,要做到利他,这样居民才会买账。
 
  四、疫情过去,机会也会很多!
 
  有句话说的好,高筑墙广积粮。就是在情况特殊时期要做好充分准备,那么当机会来的时候,才能够把握。接下来的可能一个月都是适合学习和打造客户关系。千万要把握好这段空档期,给自己充电!
 
  五、经济低迷,门店生存压力巨大!
 
  一部分成本为人工和租金,这两项是硬性投入,也是没办法撼动的两座大山,所以比较好的办法是控制成本损耗。
疫情当前,火锅加盟店该如何应对?
 
  疫情特殊时期,以上七掌柜火锅小编分享的火锅加盟店自救方向,希望能给大家带来点启发,回望17年前的非典,和这次一样,餐饮业损失惨重;但疫情后,复苏、反弹比较快的也是餐饮业!所以大家一定要坚信,今天虽然乌云密布,但明天一定海阔天空!
 
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