门店展示 关于我们 产品中心 加盟合作 新闻中心 联系我们
当前位置:主页 > 新聞中心 > 行业新闻 >

 

四川清汤火锅底料如何做?分为哪几种?

发布时间:2020-02-14 10:49:12 浏览次数:
  以前的火锅市场中,清汤火锅是没有发展前景的,现在消费习惯的改变,越来越注重养身,清汤锅底就成了大家的宠儿,好吃不上火,那么四川清汤火锅底料如何做?分为哪几种?
 
四川清汤火锅底料如何做?分为哪几种?
 
  1.普通清汤锅
 
  普通的清汤锅就是市面上常见的鸳鸯锅,这种锅底制作相对简单,在重庆大多数的清汤火锅店都是用骨头汤熬制清汤锅底,再配上少量葱段、姜片、香菇、番茄等食材,来增加汤底的鲜香滋味,这种锅底制作起来比较容易,但味道也相对寻常。
 
  2.菇清汤锅
 
  菌菇锅的制作食材还算丰富,包含了多种养生食材,高价值的菌菇就不用多说了,另外还满载一颗颗饱满红润的大红枣,让汤汁多了几分微甜,再添上几粒枸杞升华味道,整个锅底的层次感就出来了,闻起来菌香四溢
 
  3.清汤锅
 
  番茄锅是在普通清汤锅的基础上进行创新而成的,以番茄的酸甜为主味调,口味更惊喜。锅内的番茄片清晰可见,汤汁浓郁、料十足,通过加热让番茄的本味释放出来,与汤底融为一体,这一类型的清汤锅虽然从外观上看制作食材更简单,但是选材及火候和配比的把控十分严格、重要。
四川清汤火锅底料如何做?分为哪几种?
 
  四川清汤火锅底料如何做?分为哪几种?经过小编的分析已经有所了解。希望能对你有所帮助,如有其它疑问可给我们留言,或者百度搜索“七掌柜火锅”找到我们。
 
关闭
免费获取投资预算清单
已经有2699人成功获取加盟资料~