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开一家特色自助火锅店需要做好哪些准备?
发布时间：2020-02-11浏览次数：127
现在餐饮行业发展前景不错，其中自助火锅的成本低、风险低非常适合小本经营，但是很多人都是没有经验的人，所以不知道该如何开一家火锅店。今天七掌柜火锅就来给大家分享一些干货吧：
开一家火锅店之前我们一定要先把店铺位置选择好，选址如立命啊，很多人选店铺选择了一段时间发现没有合适的就随便找了一个位置，这就是自己在断自己的后路啊。老话说得好啊，心急吃不了热豆腐，店铺地址选好了，虽然房租贵，但是流量大，省去了很多后续推广的费用，店址的好坏将决定你以后生意的70%!所以在选址上我们一定要多考察，不能心急!
我们在给人群定位的时候一定要清楚自己的消费人群，现在火锅行业的消费人群的主力军基本上可以确定为80/90后，相对而言火锅的消费是非常便宜的，所以我们只有把上面的定位做好了才能很好的继续后面的产品定价。
在环境上一定要费心思去装潢，现在不能和以前比了，现在的就餐环境是大家非常注重的一个话题，现在的年轻消费群体，在想要吃的经济便宜外还喜欢风格独特的，装修风格好，也会是后续消费者朋友圈晒图的一大亮点。
在卫生上，是所有的餐饮行业都非常注重的一个问题，店面营业场所一定要专门安排人员去即时打扫，彻底做到客走清净。大到店面卫生，小到厨房卫生，以及工作人员的着装，都需要去管理好。这样才能给消费者一种耳目一新的感觉。
开一家特色自助火锅店需要做好哪些准备?现在的市场中同质化问题非常严重，我们需要打造特色学会创新，这样才能吸引用户，为以后口碑打下基础。
