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成都自助火锅清汤底料怎么做?分为哪几种?

发布时间:2020-04-08 10:01:27 浏览次数:
  现在的火锅备受消费者追捧,消费者越来越注重养生,随着人们消费习惯的改变,清汤锅底成为了很多消费者喜欢的口味,那么成都自助火锅清汤底料怎么做?分为哪几种?

 
成都自助火锅清汤底料怎么做?分为哪几种?
  1.普通清汤锅
 
  普通的清汤锅就是市面上常见的鸳鸯锅,这种锅底制作相对简单,在重庆大多数的清汤火锅店都是用骨头汤熬制清汤锅底,再配上少量葱段、姜片、香菇、番茄等食材,来增加汤底的鲜香滋味,这种锅底制作起来比较容易,但味道也相对寻常。
 
  2.菌菇清汤锅
 
  菌菇锅的制作食材还算丰富,包含了多种养生食材,高价值的菌菇就不用多说了,另外还满载一颗颗饱满红润的大红枣,让汤汁多了几分微甜,再添上几粒枸杞升华味道,整个锅底的层次感就出来了,闻起来菌香四溢。
 
  3.番茄清汤锅
 
  番茄锅是在普通清汤锅的基础上进行创新而成的,以番茄的酸甜为主味调,口味更惊喜。锅内的番茄片清晰可见,汤汁浓郁、料感十足,通过加热让番茄的本味释放出来,与汤底融为一体,这一类型的清汤锅虽然从外观上看制作食材更简单,但是选材及火候和配比的把控十分严格、重要。
 
成都自助火锅清汤底料怎么做?分为哪几种?
 
  成都自助火锅清汤底料怎么做?分为哪几种?经过小编的分享已经有所了解,如果关于“火锅”你有其他疑问,欢迎来电咨询七掌柜!
 
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