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吃火锅有哪些配菜?

发布时间:2019-09-03 12:04:02 浏览次数:

  火锅行业现在发展的是越来越好,在四川是少不了火锅的,其实吃火锅的方式是多种多样,你知道吃火锅有哪些配菜吗?
 

你知道吃火锅有哪些配菜吗?



 

  1、[花千骨]
 

  花千骨,使用的排骨,经过大量时间的腌制,可以说是腌制到深入骨髓,表层的每一处肉质有着细腻的麻粉。经过在牛油锅中刷后,排骨麻香入味,口感极为细嫩,不同于普通的排骨,这花千骨煮久了也不见肉质变老。
 

  适合:牛油锅底(辣)
 

  2、[大侠上上签]
 

  听名字你一定会一脸懵逼,这是什么菜?
 

  其实这是牛肉串,是经过大量时间腌制的牛肉串,腌制的处理方法应该与花千骨相近,吃起来的话,同样能感受到肉质的每一处都有着细腻的麻粉,口感嫩滑,味道麻香(并不算太麻,很微量),唯一有点不足的是牛肉的味道被长时间的腌制有所掩盖。
 

  适合:牛油锅底(辣)

 

你知道吃火锅有哪些配菜吗?
 

  3、[鲜墨鱼仔]
 

  这道鲜墨鱼仔上桌时让人感觉到非常好玩,外表结着一层坚冰,看不到里层,我们是将它直接下到锅中煮的。
 

  同时,煮这道菜时最好在吃得差不多的时候,不然冰会影响锅底。
 

  煮的时间适中的话,墨鱼仔口感结实,没有异味,墨鱼仔带着海鲜的鲜味,配合锅底来吃的话很是适合,只是性价比较低。
 

  适合锅底:辣与不辣都可以
 

  4、[美国鱿鱼]
 

  当时点这道菜时,我是比较犹豫的。因为每次打火锅时,所吃过的鱿鱼都大同小异,但这美国鱿鱼真的是令人感觉到惊艳。可以说是所有配菜中最让人惊艳的,没有之一。
 

  美国鱿鱼,顾名思义来自于美国,这里要说一下,同个品种的海鲜不同产地,由于水质和水温的原因,吃起来的味道都是千差万别的,所以想要尝不同风味的海鲜,就要勇于尝试啦!
 

  每一条小鱿鱼大概有两指般大小,表面看起来没有经过急速冰冻的痕迹,肉质有弹性。放到锅里煮大于需要3分钟的时间。
 

  鱿鱼的每一处的口感都略有不同,鱿鱼头最为结实有弹性,而鱿鱼肚却是最为好吃,你一口咬下鱿鱼肚时,你会发现有着两个层次的口感,外层的富有弹性的肉质,带着淡淡的鱿鱼香,而内层的话则是松软,像是咬到肉松的感觉,有着不同于鱿鱼的味道,吃起来非常的惊艳。

  适合锅底:辣与不辣都可以

你知道吃火锅有哪些配菜吗?
 

  四川人平常吃火锅点的菜就是这些了吧,这些是比较受欢迎的,记得吃火锅一定要做好攻略,当然想要随便吃建议去自助火锅店,都不限量。

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