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成都火锅究竟有何魅力?

发布时间:2019-09-25 13:58:24 浏览次数:

  现在餐饮市场发展的是越来越好。其中火锅备受欢迎,已经走出国门那么成都火锅究竟有何魅力?今天我们一起通过成都老火锅介绍,来感悟成都魅力!
 

成都火锅究竟有何魅力?

 

  “成都的味道,辣得不得了”这句歌词来源于歌曲《成都的味道》,是微电影《舌尖上的成都》的主题曲,也是成都美食文化的重要体现。成都美食均离不开“麻辣”这个主旋律,其中的成都老火锅更是将成都的麻辣体现得淋漓尽致。
 

  成都火锅的主角有三位,一位是温中行气的花椒,一位是健胃消食的辣椒,另外一位则是成都火锅的重中之重——牛油。成都火锅吃起来味醇回香,其根本原因就是在底料的熬制上,成都火锅采用了味道厚重的牛油。牛油入锅,各种香料混合而下,掌火、翻炒,一锅令人垂涎的美味就出炉啦。
 

成都火锅究竟有何魅力?
 

  对于成都火锅来说,点菜也很有讲究。毛肚、鸭肠、黄喉是必点三项,它们可谓撑起了成都火锅的半边天,毛肚吃起来口感脆嫩,爽口化渣,鸭肠则更为爽脆,黄喉就更不用说了,吃起来更有嚼劲。另外成都老火锅的蘸料也颇有特色,往往由香油和蒜泥构成,将刚烫好还在散发热气的食物往里一裹,蒜泥依附在食物表面,香油为它降辣降燥,送入口中充分咀嚼,地道老火锅的麻辣味、牛油香都在口腔中爆发,让人精神抖擞。
 

成都火锅究竟有何魅力?
 

  成都老火锅还有一大特色那就是“自给自足”,想吃什么自己烫,食物的熟度也由自己掌握,即使无厨艺的你也可以摇身一变成为大厨。另外成都老火锅还迎合的新潮的共享理念,大家围坐一团,共食一锅,期间你一言我一语,让情感随着温度的升高变得更加深厚。

 现在成都火锅发展前景十分广阔,来到成都不吃一顿火锅说不过去,来七掌柜,带你一品正宗成都味道!