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吃火锅必点素菜排行榜,有你喜欢的吗

发布时间:2019-11-05 11:40:18 浏览次数:
  最近,气温虽一度度地低下来,但是也抵挡不住想吃火锅的热情却逐渐高涨。每逢冬季,各大火锅店总是一片热闹,为吃火锅排一个小时的队都值得。不过冬天吃火锅也要讲究健康哦,我们除了可以吃肉外,还应该享受素菜带来的清脆口感。
 
吃火锅必点素菜排行榜,有你喜欢的吗
 
  赶紧来看看七掌柜火锅为你盘点的吃火锅必点素菜排行榜,你pick哪一个?
 
  1.藕片
 
  藕片本身就有一股甜甜的清香味,倒入清汤里煮,充分吸收汤汁后,味道更醇香,而在红汤里涮煮后,食物就多了一分麻辣的滋味,麻辣里透露着一分清香,既中和了麻辣度,又让食物滋味翻倍。煮的时间较短,吃起来就脆脆的,而煮的时间稍长,则会变成糯藕,有人偏好脆藕有人偏好糯藕,根据自身的爱好决定烫菜时间即可。
 
  2.土豆
 
  土豆算得上烫火锅的素菜之王,基本上烫火锅就少不了它的身影。切得厚厚的土豆片,煮至软绵,蘸上调料,滋味万千,吃后令人回味无穷,不过除了软绵的口感外,土豆片还有新吃法,比如朝天门火锅的功夫土豆片,薄得几近透明,三秒即熟,口感爽脆,别有一番滋味。
 
  3.海带苗
 
  土豆、藕片都是人们心中烫火锅不可或缺的素菜,但是近年来随着食材的多元化,其他的一些品类也逐渐赢得了大众的芳心,甚至替代了土豆和藕片的地位,比如海带苗。海带苗也就是裙带菜,是一种藻类,下锅几秒就可以吃了,软软嫩嫩的,入口即化还超入味。
 
吃火锅必点素菜排行榜,有你喜欢的吗
 
  4.黄瓜
 
  黄瓜是解腻的一大神菜,一般吃火锅或多或少都会有一种油腻的感觉,这时生吃一片黄瓜即可起到解腻解馋的作用,当然考虑到卫生问题,还是建议黄瓜煮熟后再食用。黄瓜煮在清汤里,既不失黄瓜的清香味,又伴随有浓浓的鲜味,是清肠解腻的推荐菜,你一定要试。
 
  5.贡菜
 
  除了新晋的海带苗外,贡菜也成了不少人必点的经典素菜。不过贡菜吃起来跟海带苗截然不同,贡菜的口感很特殊,吃起来爽脆感十足,解腻又解馋。并且贡菜从上桌到起锅是两个完全不同的状态,刚端上桌,贡菜干瘪色泽度差,不过经过汤汁的涮烫后,贡菜立即饱满起来,色泽翠绿,让人食欲大增。

 
吃火锅必点素菜排行榜,有你喜欢的吗
  通过观察我们发现,不少人在吃火锅时往往将肉类统统放下锅,等荤食下肚后,已有七八分饱,这时素菜就只能被遗忘在锅中,但是这样的饮食方式并不利于身体健康,建议荤素搭配,以上素菜烫火锅口感并不逊于荤菜,并且还别有一番风味,值得尝试。