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成都特色火锅店菜品如何摆盘?

发布时间:2019-11-15 11:35:04 浏览次数:
  想要让你的火锅店给顾客留下深刻的印象并获得好评,还得先提升菜品的颜值。七掌柜火锅告诉你,特色火锅店的菜品这样摆盘,颜值瞬间翻一倍,不信你试一试。
 
成都特色火锅店菜品如何摆盘?
  1.夸张摆盘冲击眼球
 
  很多人都认为火锅店的菜品转来转去都是这几样,很难玩出新花样,但其实只要脑洞够大,就还有足够的设计空间等着你去发展,比如通过夸张的摆盘来冲击食客的眼球。将鸭肠一根根地悬挂在精致的餐具上,让人满眼都是鸭肠,视觉冲击力较大;冬瓜、南瓜这类素菜就建议切片,片片紧密相连摆成一列,给人一种分量充足又精致的感觉。
 
  2.充分利用陶瓷文化
 
  既然很多人感慨菜品很难玩出新花样,那我们不妨在餐具上下功夫。火锅店的餐具大多都是瓷器,不仅好看也易于洗涤。而我们的陶瓷文化博大精深,无论是色彩还是造型,亦或是工艺上都各有各的特色,造型多样、色彩斑斓的瓷器深得世界众人的喜爱,由此火锅店可以以此为突破口,根据菜品的特点进行创新,再综合色彩和造型两方面,打造出令人惊艳的效果,让人被眼前的这道菜吸引。
 
成都特色火锅店菜品如何摆盘?
 
  3.融入民族古典元素
 
  火锅本就是一种传统的饮食分类,它是巴渝文化的重要载体,如果能往其中注入民族古典元素,则能起到画龙点睛的作用。
 
成都特色火锅店菜品如何摆盘?
 
  成都特色火锅店菜品如何摆盘?经过小编的分享已经有所了解,开家火锅店想要获取更多的利润。只有从细节做好,不放过每一个细节,想要让火锅店健康持续地发展下去,就要持续打造特色。