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七掌柜自助火锅加盟店有什么经营技巧?

发布时间:2020-08-29 17:43:20 浏览次数:
七掌柜自助火锅加盟店有什么经营技巧?
 
开自助火锅店若是生意长期处于低潮期,无法扭转亏损店铺就容易倒闭。只有懂得运用正确的经营方法,才能提高火锅店的营业额,保持盈利。很多人开火锅店选择加盟,也是看中了火锅品牌的运营经验丰富,能帮助门店少走弯路。那么自助火锅加盟店有什么经营技巧?这里给大家分享4点。
 
一、诚信经营
开火锅店,诚信非常重要,千万不要想着去忽悠顾客。有些加盟店老板开店,时间一久不听火锅品牌总部的安排了,变得急功近利,为了赚更多的钱,减少菜品的份量,降低食材的质量。
 
这种是非常不可取的,可能一时间赚了钱,但是店铺的口碑却不行了。顾客愿意经常来,就是因为对店里菜品份量、底料味道、食材质量等方面都满意。如果老板把吸引顾客的根本做差了,顾客自然就不愿意再来了。
七掌柜自助火锅加盟店有什么经营技巧?
二、维护店铺形象
火锅店是对火使用非常频繁的区域,店里的消防安全措施一定要做好。除此之外,店铺开久了,有些设施设备难免会有陈旧老化的现象,影响使用,也影响顾客的体验感,要定期检查,及时更新或维修。
 
自助火锅店也不可长期做折扣活动,一是会给顾客留下刻板印象,让顾客潜意识以为,店里火锅的价值就只值折扣价,以后想恢复原价,反而会造成顾客流失。而是自助火锅店本身就属于薄利多销,长期做折扣,店铺营收这一块就难以优化。
 
三、做好服务工作
到自助火锅店用餐的顾客都是非常消费体验的,服务好、味道好,才能有回头客。有些火锅店的老板刚开店的时候怕生意不好,对服务质量要求比较严格,员工比较愿意对顾客微笑,讨好顾客,生意慢慢做好了,服务质量却难以保持了。
 
即使火锅店的生意好,店里的服务工作也不能懈怠,生意好,就多攒一些回头客,生意一般,就更要想办法转化回头客,服务就是转化回头客的一环。
七掌柜自助火锅加盟店有什么经营技巧?
四、私域用户转化
很多店在开业、节日都会做活动,吸引周围的人来用餐。而私域用户转化就是转化回头客的重要方法。比如会员折扣,会员消费后可领取满减或抵扣优惠,或者是交流群,或者会员流量,店里有什么活动都可以第1时间通知到私域用户,吸引用户到店,多次消费。
 
做好这四点,店铺的生意蒸蒸日上不成问题,对于没有这些店铺运营经验的人,则可以咨询品牌方的运营团队,做定制化优化方案,改善店铺生意。
七掌柜自助火锅,地道成都火锅,拥有成熟且经验丰富的运营团队,加盟开店一站式扶持,手把手教你开店。
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