火锅作为起源成都的特色美食，十分受各地消费者的关注，火锅店麻辣鲜美的味道让很多人都难以忘怀。如今火锅经过这些年的发展，已不再是传统单一的口味，它拥有多种不同的口味，能够满足更多不同消费者的需求。那 火锅制作的配方有哪些呢? 的做法很简单：将各种原料用一个竹篓装好，放入锅里煮熟，倒入容器内，舀入调料和一勺汤汁，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉即可。火锅有多种口味，分别是麻辣味、青花椒味和葱油味等，我们店主打的是麻辣味的。制作火锅分为四个步骤： 1.炒制底料和红油 取一个大不锈钢桶，倒入牛油28.5千克、菜子油5千克，大火加热至油温达到150℃-160℃时，将混合好的香料下入油锅内，小火浸炸至香料变成金黄色，捞出香料，然后放入白砂糖2.5千克，小火慢慢煸炒，直至砂糖全部化开，放入郫县火锅豆瓣17.5千克，继续用小火煸炒约15分钟，至豆瓣已经酥香，再次下入炸香的香料，继续用小火煸炒20分钟，撒入王守义十三香100克，搅拌均匀，关火，静置10分钟，然后将红油和底料分离，单独存放。 香料的比例 取八角300克，草果、紫草、栀子各250克，桂皮、小茴香、肉豆蔻、香叶、山柰、干香茅草各200克，丁香、甘草各50克，灵草、砂仁、白豆蔻各150克，良姜100克混合均匀即可。 Q:香料为何要香放入锅内油炸呢? A:不管是牛油还是菜子油，都会带有一定的异味，所以我们将香料提前放入锅内用油浸炸，经过加热后，香料的味道融入油脂中，不仅可以遮盖油脂的异味，还有助于提升油脂的香味。 2.调汤 取猪棒骨2.5千克、鸡架子1个清洗干净后焯水，放入不锈钢桶内，注入清水20千克，大火烧开，改中火熬至汤变成浅白色，下入步骤1炒好的底料500克，继续小火熬制20-25分钟，将汤中的料渣过滤出来，再舀入步骤1熬好的油脂500克搅拌均匀即可。 3.调制火锅水 大锅内注入清水25千克，倒入盐500克烧开。客人点菜后，将原料放入火锅水中加热成熟即可。可以用来冒的食材品种有很多种，常见的荤料有净毛肚、鸭血、半成品丸子(包括鱼肉丸、牛肉丸、虾丸)、火腿肠、鸡心、鸡胗、水发肉皮、翅尖、蟹柳棒等。常见的素料有藕片、莴笋、...

火锅作为餐饮业中十分火爆的创业投资项目，在市场十分创业投资者的关注，同时也为他们提供了更多的发展商机。那么 成都品牌火锅加盟适合创业吗? 火锅味道十分诱人，很多人都难以抵挡它的诱惑，火锅也逐渐成为了人们生活中不可或缺的一部分。七掌柜火锅就是行业中的杰出品牌，自推出以来，就很受各地消费者的青睐，是一个非常不错的火锅加盟品牌，也让很多创业投资者加入其中。 七掌柜品牌凭借自身实力，赢得国内各地不同消费者的追捧，是一个值得创业投资的项目，它作为知名火锅品牌也是受到创业投资者的关注和青睐，品牌火锅店每天的利润额都十分大。已经凭借着美味的食物获得很多人的认可，也是一个非常不错的品牌。 成都品牌火锅加盟适合创业吗? 选择加盟七掌柜总部拥有十分雄厚的实力，发展 前景 不错，并且有专业团队的指导，能够让投资者都能够轻松开店，无忧获得更多的财富。...

开火锅店，除了地段、品牌、产品上的优势，要在同类型的火锅店的竞争中胜出，还需要在细节上下足功夫。要想让消费者注意到自己的品牌，除了需要通过宣传的手段，还需要从细节的创新上多注意。今天，七掌柜就为大家列出以下几点： 1. 每天坚持去巡岗 虽然经营加盟店相对于无经验的人来说稍微会轻松和容易，但是要想做好还是需要经营者花费时间和精力在上面，需要每天去店里了解情况，及时发现问题，坚持很重要。 2.建立完善的规章制度 店内员工在工作的规范性和安排的合理性除了在招聘时候要注意，在他们开展工作时更要注意，需要建立一套完善的规章制度、薪金制度，甚至制定工作计划等，确保工作顺利进行。 3. 菜品特色 四川市井火锅 的加盟店的底料是来源于总部研发基地，在味道上已经有了好的基础，再加上使用传统的九宫格锅，让食客体会到烫煮火锅的乐趣，加入了传统豆花、时令水果、皮蛋等食材，让食客享受到辣而不燥的口感。 4. 服务升级 服务可以涉及到店内装修、装饰细节、服务人员话术及服务、音乐播放等等。总的来说，就是要带给消费者好的用餐体验，如果在这个方面进行努力和调整，也会给自己的店加分哦。 以上就是七掌柜为大家整理的经营好店的几个要点，大家赶快用起来吧。想了解更多火锅开店的经验分享和合作细节吗?点击右下角的小窗私聊我们哦~...

有人的地方，就有江湖，有江湖的地方，就有美食。成都，一座历史悠久的文化古城，在时代的变迁下，餐饮市场也发生着翻天覆地的变化，火锅在这样的环境中得到了提升与发展，如今特色火锅加盟店创业，成为了不少创业者的好项目;但万事开头难， 开一家特色火锅店选址有哪些问题值得注意? 区域竞争力 从以往的成功经验可以看得出来，自己独家经营有时候没有什么好的营业额，到店的顾客也比较少，在选址时，也可以考虑存在一定竞争的位置，这样才能够不断地成长，不断进步。 交通情况 方便的交通位置对于特色火锅店后期的发展至关重要，这关系到消费者能够快捷的到店内消费，特别是如今快节奏的工作与生活模式，在选择就餐时，更会优先考虑交通便利的餐饮店消费。 客流量的大小 想要特色火锅店获利，那么店铺的客流量必须提高，在选址时，想要提升客流量，那么就要选择美食街、高校附近、大型商场等客流量大的商铺。 调查分析 开店前的分析很重要，什么样的店适合开在什么位置，这都是要前期调查分析的。在选址时，还要考虑门店租金、消费群体、消费能力、消费习惯等多方面的考量，在结合自身的情况，选择适合的位置。 开一家特色火锅店 选址 有哪些问题值得注意? 店铺位置的好坏关系着店铺后期发展，七掌柜专业的市场分析员帮助每一位创业者打好创业攻坚战，加入七掌柜，让创业难不再是老大难的问题。...

如今市面上火锅加盟店的数量是越来越多了，但是很多火锅店的经营者在经营了一段时间后产生了疑问，自己的店铺怎么在刚开始还有很多顾客，但是后来怎么越来越少了呢? 那么 成都火锅加盟客流量下降怎么办? 1、火锅门店活动 宣传 其实一个门店就是消费者们活动范围的一个部分，因此抓热点是门店也需要考虑的事情。所谓的热点就是经营者抓住社会的热点，来给自己的店铺炒热度。现在的人们都很时尚的，在家中就可以上知天文，下至地理，世界的信息都可以随时了解。所以对与热点事件也难免会关注。因此当大家的门店借用了热点时间，消费者就会认为该家店还是很跟得上时代的。 2、门店火锅口味 火锅是一种大众美食，所以在口味这一块，应该做的很符合大众的口味。而不是小众的，比如说锅底就可以很多样。要符合很多人的口味。比如：七掌柜自助火锅，照顾到了很多食客的饮食习惯。在锅底方面，融合了南北的风味，让食客在味道上多了很多的选择。 成都火锅加盟客流量下降怎么办? 所以在火锅店的客流量下滑的时候，经营者一定要摆正自己的心态，客观的去分析其中的原因然后及时的使用改进措施。...

川渝的美食很受欢迎，尤其是特色火锅，在近几年发展得十分迅速，很多的投资者都会选择开一家火锅店，因此火锅店之间的竞争也十分的激烈，如果大家想要经营好一家火锅店的话，那么一定要掌握一些经营技巧，那么 成都自助火锅加盟店的经营的技巧有哪些？ 第一、消费群体定位 自助火锅的主要消费对象是年轻人，最常见的就是年轻上班族群体或者是学生了，很多的年轻人都十分喜欢刺激性的食物，我们在找准这个定位之后才能够制定相应的经营策略，这个是最基本的。根据主要的受众群体从菜品、服务等各个方面来发展，这样才能够有所收获。 第二、食品安全卫生 卫生是每个餐饮店都需要重视的问题，尤其是在大城市之中，做餐饮店更加需要注意。在很久以前，人们对于火锅店的印象是脏乱差的，但是现在随着越来越多的火锅品牌出现之后，火锅加盟店的卫生也得到了很好的提高。大家在经营火锅店的时候，一定要安排人员去即时打扫，做到可走清净。在夏天的时候，火锅店要注重蚊虫叮咬，做好食品的储存。食品是否卫生给顾客的印象是很重要的，如果连基本的卫生都做不到的话，那么很难经营下去。 第三、特色营销形式 火锅由于它的菜品的特殊性，大多数的菜品都是差不多的，如果火锅加盟店想要有一个好的发展的话，那么一定要打造出自己的特色的营销方式。特色的营销方式可以将产品直接的展现给顾客，激起顾客的消费欲望，让顾客能够消费。 成都自助火锅加盟店的经营的技巧有哪些 ， 以上就是常见的火锅店的经营技巧，大家可以根据以上的方法来经营火锅店，更多火锅开店的经验知识和合作细节，可以点击右下角的小窗私聊我们哦。...

如今，人们生活收入水平在不断地提升，对饮食的需求也越来越大，餐饮行业是这些年发展十分快速的行业，在餐饮市场上涌现了众多知名的美食品牌，逐步丰富了人们的生活，同时也给人们带来来健康，特别是火锅的出现，更是得到了大众消费者的认可，同时也让投资者看到了商机。那 选择成都火锅品牌开店可以赚到钱吗? 七掌柜火锅加盟品牌之所以能够得到投资者的青睐，是因为它需要的投入资金少，加盟门槛低，是值得加盟商选择的好项目，加盟以后可以让人们快速获得利润。选择加盟七掌柜火锅后，总部都会全程保驾护航，所以投资者创业会非常轻松的。 开七掌柜火锅连锁品牌最大的优势就是省心，在加盟总部全方位的 扶持 政策之下，即使你无经验和技术，也可以快速的在现今的市场中立足。 选择成都火锅品牌开店可以赚到钱吗? 以上就是相关的介绍，七掌柜火锅味道丰富多样，可以满足现在不同消费者的需求，而且七掌柜火锅的品牌影响来很大，为加盟店带来更多不可多得的利益保障，让投资者在创业的道路上能够快速走上成功的道路。...

如今，选择餐饮行业最重要的就是味道，其次就是服务。现今服务地占比越来越重，同时也能够决定一家火锅店是否能够长久运营下去的决定因素。服务质量的好坏影响消费者的用餐体验度。那 如何做好火锅店的服务质量? 对餐饮业来说，服务质量包括设备质量、产品质量与服务水平。现今很多的火锅店经营者最关心经济利益，往往就忽视了服务的质量，并不能够及时满足到店消费者的需求，对服务设施的管理不到位，给顾客带来不便，甚至致使顾客不满，从而降低消费者对火锅店的好感度，致使火锅店营业额下滑。 为了提高服务的质量，火锅店的服务就应该有个章程，服务规程是餐厅服务应达到的规格、程序和标准，为了提高和保证服务质量,应该把服务规程视为工作人员应当遵守的准则和内部服务工作的法规。 高质量服务的火锅店往往都会注意日常经营中的小细节，做好这些细节问题，就能给消费者留下深刻的印象，从而为火锅店的发展打下良好的基础。作为火锅店的经营者要随时保证门店清洁，障菜品新鲜、口味纯正，迎来送往都要微笑服务，上菜规范,只有做好了各个细节，才能得到消费者的肯定，才能提高门店服务质量。 如何做好火锅店的服务质量? 以上就是相关的介绍，做好火锅店的服务，就能够提升消费者对火锅店的好感度，提升他们的用餐体验度，促使他们有再次消费的想法，逐步提升火锅店的 口碑 ，进而增加火锅店的收入。...

餐饮行业这些年发生了翻天覆地的变化，同时也出现了多种餐饮美食品牌，可谓百花齐放，万众创新。就比如现在火爆餐饮市场的特色火锅，它以其麻辣鲜香的味道，让很多投资者难以忘怀，这也吸引了很多中小投资者的加入，那 四川火锅开店如何在复杂的市场中立足? 想要自己的火锅店能够在餐饮市场中立足，必须要有与众不同的亮点吸引消费者。火锅店的经营者在经营的过程中，要注重火锅的质量而并非数量，经营者在推销自己火锅产品时要尽可能的展现自己的亮点和品牌的特色，这才能避免同质化产品的出现，也能够让消费者很容易的就记住你。 要想打动消费者的心，在火锅店经营的过程中就是随着消费者的变化而跟着做出改变，保证提供能够满足现在消费者喜爱的口味，同时也要为消费者提供优质的服务，如今服务的质量也是很多消费者所看重的，而很多经营者对服务都不是很上心;为消费者提供优质的服务，能够提升消费者的用餐体验度，逐步提高火锅店的口碑，这将有利于火锅店的长久发展。 火锅是当下十分热门的特色美食，受众群体大、出餐快，出品效率高，不仅能带动门店消费，还能提升品牌竞争力。 利润 率更高，存活率也就更高，还让顾客不断有新鲜感，形成产品营销的效果。 四川火锅开店如何在复杂的市场中立足? 以上就是相关的介绍，希望对你们有些帮助。如今人们对于火锅的需求量还很大，投资火锅店对于广大投资者而言是明智的。如果你也想要开一家火锅店，不妨了解一下七掌柜火锅品牌，它是一个值得信赖的品牌。...

现在餐饮行业早已进入了一个高速发展的时期，涌现出了多种不同的餐饮美食，对很多人来说，有太多的美食都是他们难以抗拒的，就好比火锅，麻辣鲜香的味道让他们难以忘怀，火锅逐渐成为了人们生活中不可或缺的一部分。那 选择四川自助火锅加盟要怎样定位? 定位对一个火锅店经后的发展至关重要，是每一个火锅店必须要做得一步。火锅属于大众美食，它的价格低，味道好，经营者就不能够定位太高，容易引起消费者的反感。在经营的过程中，要保证火锅的质量安全健康，服务亲近平和，这样火锅店才能够走的更加久远。 现在火锅市场上有各式各样的火锅品牌，火锅店要想吸引消费者，就要为消费者提供与其他火锅店不同口味、不同外观、不同感受的就餐体验，避免同质化的产品出现。火锅虽然是简单操作的美食，但是也要选择新鲜的食材和优质的搭配风格，才能独得消费者恩宠。 火锅是特色美食，适合如今在外就餐人的选择，火锅店最好的经营方式就是情感经营，让消费者从进店到离开，都能感受到门店的关怀。只有将门店与消费者的真是需求联系起来，才能够走进消费者的内心。 选择四川自助火锅加盟要怎样定位? 以上就是相关的介绍，希望对你们有些帮助。选择加盟七掌柜火锅后，在总部的 扶持 下，相信每个火锅店都能够得到很好的发展。如果你对火锅加盟有兴趣，就点击七掌柜火锅官网咨询吧!...

四川火锅作为现代餐饮比较受欢迎的特色美食，在餐饮中的占比越来越重，火锅以其麻辣鲜香的味道深受全国各地人们的喜爱，自然也吸引了很多投资者的加入，对火锅店经营者来说， 首先要...

火锅作为四川美食名片，在餐饮市场上十分受欢迎，它的味道鲜美，麻辣鲜香，给消费者提供了不一样的美味，很多选择创业，那 几万元可以做些什么生意呢?七掌柜火锅就是一个不错的选择 。 七掌柜自助火锅在秉承传统火锅优点的同时，还加以创新，融入了自己的特色和时尚的元素，针对现代人的口味，做出了多种不同的火锅口味，而且火锅的菜品丰富多样，消费者可根据自己的习惯和喜好，随意搭配，因此火锅备受消费者喜爱。 几万元可以做哪些生意?自助火锅值得一试。 七掌柜火锅一直始终坚持秉着绿色、生态、健康的原则， 火锅味道好，关键在于底料，底料都是精选多种不同的中草药和香料，通过精心熬制而成的，绝对无任何添加，对人体是十分健康的，而菜品都是精心挑选的中上等的优质原料，提供给消费者的都是健康绿色的火锅，吃起来口感纯正，不麻不辣，不伤胃不上火，让消费者看得见的健康，深受消费者喜爱。 七掌柜火锅是四川众多火锅品牌中比较知名的品牌 ，在同行中拥有自己的核心竞争力，不愁赚不到钱。总部有自己的专业研发团队，还在不断地推陈出新，保证一直都有适合现在市场需求的火锅口味，因而七掌柜火锅得到了很多消费者和投资者的认可。 几万元可以做哪些生意? 以上就是相关的介绍，七掌柜是一个值得信赖的火锅品牌。选择加盟后，可以得到总部一站式的 扶持 政策，在总部的保驾护航之下，在火锅市场中，具有自己的独特的竞争力。...