一家火锅餐饮品牌是如何立足市场的?

　　大家都知道，有了市场就有了竞争，精明的投资商们在发现某一行业潜在的商机之后，就会争先进行投资。最近火锅在餐饮行业中变得炙手可热，谁都想从中分一杯羹，但是仔细观察火锅的这些项目，你就会发现，有些火锅门店刚开业的时候生意特别火爆，但是过了一段时间之后就无人问津了，小编最开始对这个现象也充满了疑惑。

　　虽然开始疑惑不解，但是仔细思索了一下，心中也已经有了答案。其实主要是因为这些火锅项目在开业的时候做了一些力度相对较大的营销活动来吸引顾客增加人气，比如进店送什么，打多少折，大多数人都是冲着折扣来消费的。等店铺结束活动之后，这些顾客也就不愿意来了，所以顾客人数就开始大幅度减少。这样的火锅餐饮品牌是无法长久在市场中立足的，因为这种营销方式是不正确的。

　　到底开新店之前要不要进行营销活动?一家火锅餐饮品牌如何立足市场?开新店营销活动是要做的，但是像这种用金钱买人气的方法是万万要不得的，特别是打折活动，能避免就避免。可以做一些赠送的代金券、小礼品，或者是利用朋友圈转发集赞赠送免费锅底之类的活动。如果一开始就打折，一些顾客就天天盼着打折，想等便宜之后再去吃，久而久之顾客就少了。

　　火锅品牌要想在市场立足，做活动之前一定要做好先攻的策划，要学会揣摩消费者的心思。那些新店之所以开业大酬宾的时候客源火爆，后期热度过了之后就生意萧条，就是因为让顾客感觉这家店十分慷慨，之后不久就会做活动，还是等下次打折的时候再去吃吧。真正留住顾客的是这些折扣，而不是火锅本身，这样的品牌注定不能长久。

　　即使是一个新手投资商，也不该妄自菲薄，多像成功人士吸取一些经验，小编相信你也会成为成功人士。